開店想要長久，老顧客很重要，尤其是對于消費者較固定、消費頻率高的餐飲門店，只有“鎖住”老顧客，才能持續、穩定的經營下去，而這也是酒拾烤肉在長沙乃至全國門店生意保持火爆的不二法門。

重視顧客用餐體驗，打造良好的用餐環境，增強自身服務意識，盡力給顧客留下良好的印象。每一個客人進店，第一印象是門店的整體感覺，留下深刻印象的更是服務人員的服務態度。

對于門店的經營，酒拾烤肉云南的合作伙伴——劉店長深有體會“一家想要有回頭客、有溫度的餐廳，少不了老板的親力親為”。

“在上午迎客前的準備工作，我們會先將前廳后廚全面清掃、消毒，將桌椅物件陳列整齊后再開始迎客。顧客進店的時候，我們門店的小伙伴會穿著酒拾烤肉文化裝以微笑迎接顧客，為每一位顧客檢測體溫，填寫入店記錄。店員會細心詢問用餐人數來分發餐具和圍兜，關注顧客流露的用餐表情來判斷顧客的需求，主動式的服務能夠給顧客的更好的用餐體驗，也能夠達到更高的門店翻臺率。”

“介于門店經常滿桌，免不了會出現排隊等位，在等位過程中，為了分散顧客等待的注意力，酒拾烤肉會在等位區放置茶水零食讓顧客自取。每一份菜品的質量、口味與分量都會按照嚴格標準執行。高峰期再忙，我們的服務員都要幫客人鋪滿首盤菜，不會因為忙而忽視客人的感受。每一桌在收拾完都會噴酒精消毒，每天下班之前，我們都會將門店打掃整潔并再次消毒，以準備第二天的迎客工作”

酒拾烤肉生意長青并非來自偶然，重視顧客用餐體驗很重要，通過提高自身服務質量，運營品牌與搭建客戶體系來“鎖住”老客戶看似簡單，實際上需要投入大量時間、精力和人工成本，選擇酒拾烤肉即可共享現有品牌成果，詳詢：400-077-9090！