中國人口多、消費市場龐大，餐飲消費市場也頗為可觀，正因為這些因素，許多人將餐飲行業作為自己創業的第一選項，但是對于門店的運營和管理卻毫無經驗可言，餐飲門店的運營管理是門店后期能否穩定運作的重要因素，良好的運營管理能夠促進門店營業額穩定增長，達到相輔相成的效果。酒拾烤肉作為湘派烤肉的頭部品牌，以迅雷不及掩耳之勢占據國內多個城市的餐飲烤肉市場，3年開店多達200多家，酒拾烤肉的門店運營管理有哪些優勢？

資深導師全程輔導

酒拾烤肉有專業的運營部門，打造了一支有著豐富經驗的門店運營團隊，團隊由餐飲行業經驗豐富的督導組成。各個督導從門店開業前的準備，到后期營運都會全程輔導，幫助合作伙伴解決門店運營期間出現的困難。如果把開店比作建樓房，那門店運營就是地基，門店運營有條不紊，“地基”才算打好了。

人才直輸，建立高質量服務團隊

酒拾烤肉有獨立的培訓部門，針對門店服務質量量身打造。訓練員會定期去門店做針對性培訓，不定期監督抽查，在訓練員的培訓與監督下，各個門店的綜合服務質量得到有效提高，顧客的用餐體驗良好，回頭客自然增多！

執行標準化流程操作

酒拾烤肉總結了一套關于門店經營的標準流程，包括菜品調味品制作、店面形象打造、烤肉流程與操作等等。這套流程最強大的地方不在細節，而是可復制——在各個門店都可以復制“粘貼”這套流程，保證全國門店的出品質量統一！從后廚到前廳都嚴格執行標準化的流程與操作，門店運營效率想不提高都難！

在毫無運營經驗的情況下，一頭扎進競爭激烈的餐飲市場，很可能損失慘重，借助較為成熟的品牌和管理模式來規避風險，無疑是最正確、最省力的選擇！在此基礎上，尋找一個強大的品牌與平臺至關重要，酒拾烤肉作為中式烤肉的代表，憑借專業的門店運營管理經驗，讓直營及合作門店在過去的一年中的營收翻了幾番，以強硬的管理態度推動門店運營的標準化，流程化，不僅能夠保證菜品質量還能提高門店服務水平。目前，酒拾烤肉針對空白市場有政策扶持，詳詢：4000779090！